El Wasabi o Eutrema Japonicum, wasabia japonica o cochlearia wasabi. Es una planta de la familia del nabo, la mostaza y el nabo cuyo toque picante le convierte en uno de los principales condimentos mas apreciado en Japón. Paara ello se utiliza el tallo de la planta si bien también se pueden comer las hojas e incluso las raices pero lo mas importante es el tallo.
Cultivo: Requiere un ambiente húmedo, sombreado con temperatura entre 7 y 21 grados. En su ambiente natural crece bajo la cubierta forestal. Procura que el sustrato tenga buen drenaje, al wasabi le gusta estar húmedo ya que en el lugar de origen crece en arroyos de montaña de Japón con poco curso de agua, pero no en el barro o encharcamientos de agua. Un luen lugar podria ser en riberas o cascadas de estanques o arrollos donde el agua esté en movimiento y no estancada.. Ojo con las babosas y caracoles
Enlaces: https://www.youtube.com/watch?v=5Co9gmvBCtQ
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